Douar Bork, à la rencontre des travailleurs Marocains qui arrachent « l’Or blanc » du sol. La récolte est aujourd’hui encore, réalisée de manière artisanale dans le respect de la tradition ancestrale, transmise de génération en génération. Ce sel indispensable pour la cuisine et au pain, mais aussi pour le bétail…

Le sel provient des excavations d’une profondeur de plus de 8 mètres, puis mis dans des bassins. Le soleil assure l’évaporation, les hommes grâce à leur dextérité concentrent le sel en tas, puis empaqueté dans des sacs pour la vente sur les marchés. Ils font un travail que très peu de jeunes du village veulent faire.